만삼(Codonopsis pilosula)
잎은 어긋나고 난형 또는 난상 타원형이며, 7~8월에 종 모양의 자주색 꽃이 핀다.
열매는 삭과로 원추형이다.
더덕과 비슷하지만 더덕에 비해 줄기에 털이 많이 나 있으며 잎이 어긋나고 잎자루가 긴 점이 다르다.
두툼하게 자란 뿌리는 더덕에 비해 날씬하며 뿌리 밑쪽에 2~3개의 곁뿌리가 달린다.
이 뿌리를 봄과 가을에 캐서 햇볕에 말린 것을 만삼 또는 당삼이라고 하는데,
한방에서 강장·거담·구갈·진해 등에 쓰이며 더덕처럼 날것으로 먹거나 구워 먹기도 한다.
주로 강원도 이북의 깊은 산에서 자란다.
